Разрыхлители — это класс химических веществ, которые эмульгируют и распушают ткань, делая ее мягкой и объемной за счет изменения структуры волокон или пищевых ингредиентов. В основном они делятся на две категории: пищевые добавки и вспомогательные средства для текстиля. В пищевой промышленности разрыхлитель представляет собой типичный сложный разрыхлитель, состоящий из смеси твердой щелочи (например, пищевой соды) и порошка кислоты (например, винного камня, квасцов). Он поэтапно выделяет газ при контакте с водой или при нагревании, создавая двойной-активный эффект, и широко используется в выпечке. В текстильной промышленности разрыхлителями являются в основном слабые катионные поверхностно-активные вещества, которые могут улучшить пушистость, эластичность и возможность стирки тканей путем набивки или замачивания.
Двойной-активный разрыхлитель обеспечивает выделение газа в два этапа при низких и высоких температурах, контролируя скорость кислотно--основной реакции, что становится основным типом. Разрыхлители для текстиля оптимизируют эффективность эмульгирования и ионные свойства, чтобы адаптироваться к различным потребностям в обработке волокон, обеспечивая баланс между эффективностью и стабильностью. Оба достигают своих функций на основе многофазных реакций или межфазных взаимодействий химических веществ, и в производственной практике установлены конкретные стандарты применения.
